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陶瓷餐具是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。
陶瓷餐具，由粗糙的土器到z精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬于“硅酸鹽工業”的范疇。 陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。
日用陶瓷餐飲具
2020年日用陶瓷餐飲具產品檢驗項目、依據及方法
序號 | 檢驗項目 | 檢驗依據 | 檢驗方法 |
1 | 抗熱震性（熱穩定性） | GB/T 3532-2009 5.2 GB/T 10811-2002 5.2 GB/T 10812-2002 5.2 GB/T 10813.1-2015 5.2 GB/T 10814-2009 5.2 GB/T 10815-2002 5.2 GB/T 10816-2008 5.2 GB/T 13522-2008 5.2 GB/T 28114-2011 5.7 GB/T 28115-2011 5.7 GB/T 29491-2013 5.2 | GB/T 3298-2008 |
2 | 鉛遷移量 | GB 4806.4-2016 | GB 31604.34-2016 |
3 | 鎘遷移量 | GB 4806.4-2016 | GB 31604.24-2016 |
4 | 微波爐適應性/微波爐安全使用要求 | GB/T 3532-2009 5.5 GB/T 10813.1-2015 5.5 GB/T 10814-2009 5.5 GB/T 10815-2002 5.3.1 GB/T 28114-2011 5.3.1 GB/T 28115-2011 5.3 | GB/T 3532-2009 6.6 GB/T 10814-2009 6.6 GB/T 10815-2002 6.3.1 GB/T 27587-2011 |
5 | 冰箱到微波爐適應性 | GB/T 3532-2009 5.6 GB/T 10813.1-2015 5.6 GB/T 10814-2009 5.6 GB/T 28114-2011 5.3.2 | GB/T 3532-2009 6.7 GB/T 10814-2009 6.7
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